Авторская кухня начинается там, где культура приготовления и подачи блюд превращается в искусство.
Мы бережно храним классические рецепты, пополняем свои знания и опыт, экспериментируем с приправами и вкусовыми акцентами, совершенствуем состав, пробуем неожиданные сочетания продуктов и соусов, чтобы получить новое оригинальное блюдо или привнести изюминку в уже знакомые блюда европейской и русской кухни из нашего меню.
Подача блюд — это таинство и ритуал, которому мы уделяем особое внимание. Ведь аппетит рождается еще до того, как Вы отведали первый кусочек! Гармония цвета и формы доставят настоящее эстетическое удовольствие, а ароматы наших блюд уж точно не оставят равнодушным никого.
В составе наших блюд используются только свежайшие качественные продукты. Мы не используем добавок и консервантов, ведь пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Наша гордость — открытая кухня ресторана. Присаживайтесь поудобнее, возьмите бокал вина и наблюдайте, как рождается кулинарный шедевр, приготовленный специально для Вас поварами ресторана CongresT.
